萎びたナス&竹輪☆煮浸し☆ぽん酢炒め
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
萎びた茄子、ありませんか？おいしく食べられる方法があるんです
レンジで絶品、家族のイチオシ
捨てないでね
フードロスに♪
このレシピの生い立ち
傷んでいるわけではないけど、カットすると種が黒くなっている…おいしく食べられるか悩むレベルの茄子を発見
そう言えば、茄子は殆ど水分。
ならばスポンジ状態の茄子には、旨味が入りやすいはずだと科学的に考えた
竹輪と舞茸の深い味に、助けられました
萎びたナス&竹輪☆煮浸し☆ぽん酢炒め
萎びた茄子、ありませんか？おいしく食べられる方法があるんです
レンジで絶品、家族のイチオシ
捨てないでね
フードロスに♪
このレシピの生い立ち
傷んでいるわけではないけど、カットすると種が黒くなっている…おいしく食べられるか悩むレベルの茄子を発見
そう言えば、茄子は殆ど水分。
ならばスポンジ状態の茄子には、旨味が入りやすいはずだと科学的に考えた
竹輪と舞茸の深い味に、助けられました
作り方
- 1
小さめにカットした茄子を水に2分浸す
水気をとり、耐熱皿にいれ、オリーブ油をかけ、ラップしてレンジ600w6分
-
- 2
一度取り出して混ぜ、斜めカットしたちくわ、ヒラタケを加えて２分加熱
※を入れ味を馴染ませ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・調味料を入れてから、冷蔵庫で冷やすともっとおいしくなる
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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