きのこたっぷり！挽肉トマトスープ
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
粗みじんにしたきのこをたっぷり使用し、トマト、合い挽き肉と合わせた食べ応え満点のスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルーム、舞茸は粗みじん切りに、トマトはざく切りにする。
- 2
鍋に挽肉を入れて中火で炒め、脂が出てきたらペーパータオルで拭く。きのこ、aを加え2～3分炒める。
- 3
①、bを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、5～8分煮る。塩こしょうで味を調える。
- 4
器に盛り、熱いうちにピザ用チーズをのせる、パセリ、ブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
きのこは何の種類でもOK！旨みがたっぷり出るので、数種類の組み合わせるのがオススメです♪
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レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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