材料2つの懐かしいだし巻き玉子

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ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

美味しくほっこりする懐かしいだし巻き玉子を材料2つで簡単に作ります。#クックパッドアンバサダー2024 #大量生産

このレシピの生い立ち
余った卵の救済方法で卵１個に対してだし25ccだけ使うので卵が何個あっても簡単に作れます！大量の卵でもこのだしの配分であっという間に美味しく作れました。

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材料

2人分
  1. だし 75cc
  2. 卵 3個

作り方

  1. 1

    だしと卵をよく混ぜる。白身の塊が無くなるまで。

  2. 2

    フライパンに多めの油を敷き、フライパンを強火にして熱くなってきたらオイルを取り出す。

  3. 3

    キッチンペーパーをくしゃくしゃにして、フライパンの全ての面にオイルを塗る。

  4. 4

    卵を1/4流し込み気泡が出来たら潰し、卵を巻く。火は強火にしたり弱めたりしながら焦げないように。

  5. 5

    次に火を強火にして油を全面に敷いて、卵を奥に置いて、次の卵の液1/4を入れて焼いて巻く。それをあと2回繰り返す。

  6. 6

    卵を全部使い終わったら形を整える。

コツ・ポイント

卵とだしをよく混ぜ油は常に多めに全面に塗る。火は強火から弱くしたり、また強くしたり調整する。最後に形を整えると綺麗に仕上がります。最初は焦げても大丈夫！あと3回卵を流し入れ巻くのでその時焦げないように。特に最後の卵を巻く時は焦げないように。

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レシピ作者

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
に公開
アメリカシカゴ
クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味 カリグラフィー★欲しい物 健康★最近の美味 ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/
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