不器用マヨネーズ入り照り豚つくね

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

〇
調理時間30分

器具
ボウル、フライパン

このレシピの生い立ち
挽肉大好き

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材料

2人分
  1. A
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚挽肉 400g
  4. マヨネーズ 大3
  5. 醤油 小2
  6. 生姜チューブ 小2
  7. 片栗粉 大3
  8. B
  9. ごま油 大0.5
  10. C
  11. ポン酢 大4
  12. みりん 大4
  13. Dお好み
  14. 白いりごま 適量
  15. 卵黄 2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎを微塵切り

    ボウルにAを全て入れ
    粘りが出るまで捏ねる

    フライパンにごま油を入れ馴染ませたら一旦火を止める

  2. 2

    肉種を10-12個程度にし直径4㎝程度に成形

    肉だねを並べ弱めの中火で焼き色が付いたら転がし焼く

  3. 3

    Cを加え蓋をして弱火で5分蒸し焼き

    蓋を取り返して両面にタレが付くようにする

  4. 4

    【お好み】
    白いりごまを振りかける

    卵黄に付けて食べても美味

コツ・ポイント

マヨネーズを入れることでふっくら

2で一旦火を止めるのは均一に火を通せる為

4はお好み

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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