カシューナッツととりはらみの中華野菜炒め

野菜を一口大に切る。

肉も一口大に切り、中華だしとマヨネーズ、片栗粉をもみ込んで置いておく。

カシューナッツをきつね色の焼き色が付くまで炒める。
私はおつまみサイズを2袋使いました。

炒めたカシューナッツは一旦フライパンから取り出しておく。

ピーマン以外の野菜をフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。

お肉に焼き色がついたら、ピーマンを入れる。

とろみがついたら火を止めて炒めておいたカシューナッツを混ぜ合わせる。