鮭・レタス炒飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

パラパラに仕上げる方法はいろいろ有りますが、新しい方法で作ってみた。

参考レシピ：
「必見」お待たせしました！フライパンでパラパラ炒飯 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=6ujOhIYufao

鮭・レタス炒飯

Akiko M's cooksnap of when they made 鮭・レタス炒飯.
クックS076PG☆'s cooksnap of when they made 鮭・レタス炒飯.
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パラパラに仕上げる方法はいろいろ有りますが、新しい方法で作ってみた。

参考レシピ：
「必見」お待たせしました！フライパンでパラパラ炒飯 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=6ujOhIYufao
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材料

１人分
  1. 冷凍ご飯 １人分
  2. 卵 １個
  3. 鮭の切り身（焼いてほぐす） １／２切れ
  4. レタス（手で千切る） 適量
  5. 長ねぎ（みじん切り） １０ｃｍ分
  6. 創味シャンタン（チューブ） ８ｃｍ
  7. 黒胡椒 少々
  8. 炒め油 大さじ１

作り方

  1. 1

    鮭は焼いてほぐしておく。
    冷凍ご飯は電子レンジで温めておく。

  2. 2

    フライパンに炒め油を入れフライパンを熱す。

  3. 3

    卵を落とし入れ、白身に火が入るまで焼く。

  4. 4

    黄身を目掛けてご飯を投入、黄身とご飯をよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    鮭を投入混ぜ合わせ、創味シャンタンで味付ける。

  6. 6

    ねぎ、レタスを加え混ぜ合わせ、胡椒を振れば出来上がり。

コツ・ポイント

パラパラに仕上げるコツ：卵を焼く際に、白身を完全に焼き水分を減らす。白身が焼けたら、ご飯と黄身を素速く混ぜ合わせる。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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