クランベリーとホワイトチョコのクッキー

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HISADA’s @cook_40053065

クランベリーとホワイトチョコの相性が良い甘酸っぱいベリークッキーです。誰にでも喜んでもらえるお気に入りのレシピです。

このレシピの生い立ち
ベリー系のクッキーを作りたくて試行錯誤してできたレシピです。

クランベリーとホワイトチョコのクッキー

クランベリーとホワイトチョコの相性が良い甘酸っぱいベリークッキーです。誰にでも喜んでもらえるお気に入りのレシピです。

このレシピの生い立ち
ベリー系のクッキーを作りたくて試行錯誤してできたレシピです。

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材料

  1. 薄力粉(ドルチェ) 107g
  2. いちごパウダー 4g
  3. バター 50g
  4. 上白糖 35g
  5. 卵黄 1個
  6. ホワイトチョコチップ 30〜40g
  7. ドライクランベリー 15g

作り方

  1. 1

    薄力粉といちごパウダーは合わせてふるう。バターと卵黄は室温に戻す。ドライクランベリーは細かく刻む。

  2. 2

    バターと上白糖を合わせて白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    粉類を加えてさっくりと混ぜる。さらにホワイトチョコとクランベリーを加え混ぜ、棒状にまとめる。その後冷凍庫で一晩寝かせる。

  4. 4

    1〜2mmにカットし、150℃に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

焼き色がつかないようにオーブンの温度は低めにしています。甘いのが好きな方はホワイトチョコをたくさん入れてください。

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