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たこ焼き
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たこ焼き

みーわ
みーわ @cook_40503377

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材料

1回転(21穴)約1人前
  • 卵 1個
  • 牛乳 40g(水分の1/10)
  • 水 360g
  • たこ焼き粉、お好み焼き粉 100g
  • タコ 75〜100g程度
  • ねぎ 1/2本程度
  • 紅生姜 1/4袋程度
  • 天かす 1/2袋程度
  • 油 多め
  • (トッピング、味変)
  • おたふくソース
  • マヨネーズ
  • 鰹節
  • 青のり
  • 明太子
  • 梅干し
  • 大葉
  • しらす
  • めんつゆ
  • 大根おろし
  • キムチ
  • チーズ
  • 餅
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作り方

  1. 1

    ねぎを小口切り、タコをぶつ切りにする

  2. 2

    ○生地
    卵を溶きほぐし、牛乳、水を加える
    粉を加えてできる範囲でだまを潰す

  3. 3

    ○焼き
    油を塗り広げ、温まったら生地を8分目まで入れる
    タコ、ねぎ、紅生姜を入れる
    生地を全て流し入れ天かすを一面にしく

  4. 4

    焼けたら(結構待つ)少しずつ回し始める
    全体的に焼けたら完成!(火加減はずっとMAX)

コツ・ポイント

生地は1:4のとろとろ生地。
量はかなり多め(通常の倍量)、回しづらいが大玉たこ焼きに。
タコ5g/個が大ぶりで満足度高い
2人で2回転が適量
ねぎは余るのでトッピングにも使い回し
トッピングは多いほど楽しい

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みーわ
みーわ @cook_40503377
2025/03/30 08:20に公開
自分のための記録用レシピです。参考にさせて頂いたレシピID、URL載せてます。
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このレシピのキーワード

たこ焼き ねぎ 大葉 しらす たこ焼き粉 大根おろし お好み焼きの粉 かつお節 たこ キムチ 牛乳 梅ぼし 卵 チーズ お餅 明太子

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