余った角煮の汁で作る冬瓜のスープ

Marbas
Marbas @cook_40429623
神奈川県→2018年から茨城県

すでに、味付けが完了している物を使うので、簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いた時に、食べ方のヒントを頂いたので

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材料

4人分
  1. 冬瓜 適量
  2. 余った角煮の汁
  3. 適量
  4. 醤油 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮をむき、種を取ったら、1口大くらいのサイズに切ります。
    (作る鍋のサイズで、冬瓜の入れる量を調整して下さい。)

  2. 2

    鍋に、八角を取り除いた角煮の汁を入れ、水を入れます。
    (この鍋で余った角煮の汁は4分の1くらいでした。)

  3. 3

    冬瓜を入れて、火に掛けて、塩コショウや、醤油で味を調えて、冬瓜が柔らかくなったら、完成です。

  4. 4

    七味を入れても、美味しいです☆

コツ・ポイント

・余った角煮の汁の、味の濃さで、水の量が変わるので、その都度 調節して下さい。
・角煮の汁が沢山残っている場合は、冷蔵庫で汁を一旦冷やし、白く固まった脂を取り除いた部分を使うと、もっと美味しく出来上がります。

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レシピ作者

Marbas
Marbas @cook_40429623
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神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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