おうちバル⌘じゃが明太しらすアヒージョ
こなね @cook_40025144
明太子としらすの香ばしい香りと、ネギのサクサクととろとろの。じゃがいものホクホクを潰しながら混ぜてバゲットにのせて♪
最近はいもとの組み合わせがうますぎて、バゲットなしでむしゃむしゃ食べる勢い！
このレシピの生い立ち
最近行ったおされな居酒屋で出てきた。そこでは明太、じゃがいも、ネギでじゃがいもは蒸してあったみたい。面倒なので、生からオイルにぶち込むことで一手間へらし、しらすを加えてカルシウムも！簡単であと引く旨さ！
おうちバル⌘じゃが明太しらすアヒージョ
明太子としらすの香ばしい香りと、ネギのサクサクととろとろの。じゃがいものホクホクを潰しながら混ぜてバゲットにのせて♪
最近はいもとの組み合わせがうますぎて、バゲットなしでむしゃむしゃ食べる勢い！
このレシピの生い立ち
最近行ったおされな居酒屋で出てきた。そこでは明太、じゃがいも、ネギでじゃがいもは蒸してあったみたい。面倒なので、生からオイルにぶち込むことで一手間へらし、しらすを加えてカルシウムも！簡単であと引く旨さ！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、ねぎは粗みじん、ニンニクは数箇所切り込みを入れて、2〜3つに切り、明太子は縦に切り開いておく。
- 2
小さいフライパンやスキレットにじゃがいも、ニンニクを入れ、オリーブオイルを5㎜深さまで注ぎ、中火にかける。
-
- 3
じゃがいもをひっくり返しながら火が通ったら、ネギを加えカリっとなるまで火を通す
-
- 4
じゃがいもを少しよけて、明太子を乗せて、しらすをのせて、軽く火を通して混ぜたら完成
コツ・ポイント
ネギはケチらずたっぷりと！しっかりカリッとなるまでクツクツしてね。明太子としらすは最後に！白ワインを冷やして待ってて♪美味しいバゲットを用意してね。
ジャガイモをくずしながら、バゲットに塗って食べたら美味しいです！
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