作り方
- 1
洗った青柚子の皮の緑色の部分をすりおろす
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- 2
残りの青柚子を半分に切り、絞る
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- 3
青唐辛子を縦方向に半分に切り、種を取り除いて洗う
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- 4
青唐辛子を細かいみじん切りにする
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- 5
すり鉢に青唐辛子をいれ、すりつぶす
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- 6
すり鉢に柚子の皮、塩、柚子果汁を加え、すりつぶす
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- 7
殺菌した容器に入れ、冷蔵庫で3日冷やす
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- 8
完成！
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- 9
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/QwCxxGFjyb0 -
コツ・ポイント
お好みに応じて柚子果汁の量を調節してください。
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