苦くないゴーヤサラダ
庭のゴーヤが豊作で大量消費&脱マンネリのレシピを考えました。
ゴーヤの苦味が苦手なのでサッと茹でて苦味を消しています。
作り方
- 1
ゴーヤを薄くスライスして塩少々入れたお湯でサッと茹で、ザルに開けて冷ましておく
- 2
玉ねぎを薄くスライスする
- 3
ギュッと絞ったゴーヤ、玉ねぎ、鯖の味噌煮缶(汁ごと)、練りゴマを入れて合える
コツ・ポイント
ゴーヤの苦さが好きな方は茹でずに塩もみしていただくと良いかも
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