和風!薬味たっぷりトマト粥

食いしん坊ichi
食いしん坊ichi @cook_40328375

さっぱりしたお粥が食べたい時にオススメです(*^^*)
薬味とトマトでかさ増しにもなるのでヘルシー♪
朝食はもちろん、200kcalくらいで罪悪感ないので夜食にも◎

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材料

1人分
  1. 冷やご飯 100g
  2. トマト 1つ(小ぶりでok)
  3. 大葉 5枚
  4. みょうが 1つ
  5. ごま 小さじ1
  6. 200ml
  7. 白だし 大さじ2
  8. お好みでオリーブオイル ひと回し

作り方

  1. 1

    冷やご飯、水を鍋に入れて5分くらい煮込む。

  2. 2

    ①に白だしと約1cm角位に切ったトマトを投入。

  3. 3

    2分ほど弱火にかけてトマトがしんなりしたら、火を止めて、刻んだ大葉とみょうがを乗せて、胡麻を振りかけて完成。

  4. 4

    お好みで罪悪感がない程度にオリーブオイルを回しかけて下さい。

コツ・ポイント

薬味やトマトの分量は好みで調整して下さい(*^^*)v

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レシピ作者

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夫と犬、二人と一匹で暮らしています。
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