圧力鍋でイカの煮付け
隙間時間レシピ @cook_108113320
イカをいただいたので煮付けにしました。
お好みで大根の代わりに里芋を入れても美味しいです。
生姜はチューブでなく、生の生姜を使うとさらに香りアップ。生の生姜を使う場合は1片を千切りにして入れてください。
圧力鍋でイカの煮付け
イカをいただいたので煮付けにしました。
お好みで大根の代わりに里芋を入れても美味しいです。
生姜はチューブでなく、生の生姜を使うとさらに香りアップ。生の生姜を使う場合は1片を千切りにして入れてください。
作り方
- 1
イカはワタや軟骨・目を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
※捌いてあるものを使用しても大丈夫です。 -
- 2
大根は皮を剥き、2cm幅に切ったを下茹でしておきます。
- 3
※前日に凍らせておくと、味がよく染みます。大根の下準備のレシピをご参照ください。
- 4
圧力鍋にAを一煮立ちさせ、イカと下茹でした大根を入れ蓋をし、中火にかけます。
-
- 5
圧力がかかりピンが上がり、蒸気が出てきたら弱火にして10分ほど加熱します。
-
- 6
火を止め、自然と圧が完全に抜けるまで置きます。
ピンが下がったら、完成。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24079150
