作り方
- 1
フライパンにトマトホール缶、デミグラスソース、ケチャップ、クミン、塩胡椒、ガラムマサラを混ぜ合わせ温める。
- 2
切った茄子からオリーブオイルで炒め火が通ったら鶏もも肉を表面だけ火を通したらトマトソースと煮込む。
- 3
仕上げにカレー粉。
コツ・ポイント
スパイシーでコクのあるトマトソースで煮込まれた鶏と茄子は、カレー風味でパンやパスタ、ご飯にかけても美味しい万能な煮込み。
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