アプリでひらく作り方
- 1
生たこに塩をかけてもみ、ぬめりと汚れを取り除きます。
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- 2
適当な大きさにたこを切ります。
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- 3
大根の皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
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- 4
圧力鍋に、だし汁、醤油、料理酒、砂糖を加えてよく混ぜます。
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- 5
タコ、大根をいれます。
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- 6
圧力鍋で高圧3分加熱したら、自然に冷めるのを待ち、蓋をあけます。
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- 7
材料をひっくり返して軽く煮立てたらできあがりです。
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- 8
残った煮汁は炊き込みご飯のもとにして活用できます。レシピID 24095511
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レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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