そぼろだけの中華丼

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そぼろご飯の中華風

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材料

  1. 豚ひき肉 500g
  2. 餡の材料
  3. 水 400㏄
  4. 清酒 大さじ2
  5. 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
  6. 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1/2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 塩 2g
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水 大さじ2
  13. トッピング
  14. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    ひき肉を炒め、火が通ったら、餡の材料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ

  2. 2

    ご飯の上にかけ、卵黄を添え完成です。

  3. 3

    いただきま～す。

コツ・ポイント

お酢や、一味唐辛子、胡椒等で味変していただくと美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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