作り方
- 1
豚肉の筋は画像のように切れ込みを入れます。
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- 2
ジップロックに豚肉と料理酒大さじ3を入れて揉み込み、冷蔵庫で約1時間寝かせます。お肉が柔らかくなります。
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- 3
冷蔵庫から豚肉を取り出し、塩コショウをふり、全体に片栗粉をまぶします。
- 4
⭐︎をあらかじめ別容器で混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにしたニンニクをこんがりするまで炒め、別皿に取っておきます。
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- 6
［中火］蓋をしながら豚肉を両面約4分ずつ炒めます。焼き色がつくまでしっかり炒めてください。
- 7
※中まで火が通っているか確認してください。(お肉の厚みによって焼き時間が異なる為)
- 8
［弱火〜中火］混ぜ合わせておいた⭐︎を加えてとろみがつくまでしっかり絡めます。
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- 9
にんにくをのせて完成です。
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コツ・ポイント
・タレがとても美味しいのでご飯と一緒に食べてみてください！！
・タレが濃いめで量も多いので調節してください！！
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