鶏ササミは削ぎ切り、玉ねぎは薄切り、ごぼうは皮をピーラーでむいてささがきに切り、水につけておく。

ナスはヘタを取り６つ切りにして、レンジ６００Wで４分加熱しておく。卵は溶いておく。

フライパンに水を入れ○調味料を投入、沸騰したら鶏ササミ、ごぼう、玉ねぎ、ナスを入れ５分程煮込む。

火が入ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして２分ほど加熱して完成。

器に取り分けて召し上がれ。

丼にしても、ウマシ。