乾燥白きくらげのちくきゅう梅酢サラダ
yummysunny @yoko_an
梅酢が美味しいドレッシング。中華クラゲのような食感の白きくらげをメインに、さっぱり中華風サラダ。
白きくらげがなければ、春雨などで代用してもおいしいです。
アプリでひらく作り方
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白きくらげはぬるま湯を入れて20分半ほど置き、戻す。
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◯を合わせておく。
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きゅうりとちくわは縦半分に切って、斜め薄切りにする。
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戻したきくらげは、大きい部分を割く。
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◯を合わせたボウルに、きくらげ、きゅうり、ちくわを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
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きゅうりがしんなりしたら、
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器に盛り付けて、いりごまを振って出来上がり。
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※献立例
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※使った白きくらげはこれ。確か業務スーパーでお安かったはず。
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コツ・ポイント
きくらげは7倍に増えます。
きくらげ好きだから、もっと戻せば良かったと、写真よりもレシピの分量（3g→5g）多くしてます。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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