かぼちゃは電子レンジや蒸し器で加熱をし、皮を取る。
温かいうちに餡用にバター、砂糖、メープルシロップを混ぜておく。

強力粉、砂糖、塩、イースト、かぼちゃ、牛乳、バターをホームベーカリーに入れて15分捏ねる。
（手ごねも可）

（一次発酵）
常温で1時間程度2倍の大きさになるまで乾燥にラップや濡れ布巾を被せて置く。

（ガス抜き、分割、ベンチタイム）
ガスを抜いた後、お好みの大きさに分割し、丸める。そして、10分間濡れ布巾を被せて放置

（2次発酵）
室温で30分ほど1.5倍ほどの大きさになるまで発酵させる。

（焼成）
170度に予熱したオーブンで15分焼く。