アプリでひらく作り方
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エビは背中側に切り込みを入れ、背わたを取る。あらかじめ下処理した物を使うとさらに楽ちんです。
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- 2
塩と片栗粉振ってよく揉み込み、水で洗い流す。エビをザルに上げて水気を切る。ここまでが下処理です。
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- 3
エビの水分が気になるようならキッチンペーパーでギュッとして水分をとってください。
塩こしょう、片栗粉を振っておきます。 -
- 4
フライパンに油をひいて焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、酒を入れて蓋をする。火を弱め、2、3分加熱する。
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- 5
ふたを開けてエビが焼けたらフライパンから取り出しておく。
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- 6
エビが冷めたら調味料を合わせます。
↓これくらい⭐︎調味料をかけて混ぜ合わせる。 -
- 7
↓なじんだら完成です♪
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コツ・ポイント
エビを焼く時に彩り野菜（ピーマン、パプリカ等）を一緒に焼くと綺麗です😋
ざっくり作ったスクランブルエッグを入れてもかさ増しになり美味しいですよ♪
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