１人分のヨーグルトの作り方

ビンとスプーンを熱湯消毒します。 80度以上のお湯をガラス瓶に注ぎ、10秒以上置く。すぐに温度が63度まで下がりました。

牛乳を注ぐ。ヨーグルトが入る余裕を残しておく。
もし牛乳の温度が低ければ電子レンジで温める。暖め過ぎないように注意。

ヨーグルト　小さじ3杯を入れてよくかき混ぜる。

ビンの蓋をし、発泡スチロールの箱の蓋もして３～４時間くらい置く。お湯を足して42度（集めのお風呂）にする。

スープジャーを使うと保温を気にせず、放ったらかしでOKです。