作り方
- 1
バターサブレをフードプロセッサーで細かくして溶かしバターを混ぜ型に敷いておく
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- 2
茹でたさつま芋と砂糖をマッシャーで潰しながら混ぜてクリームチーズもまぜる、卵を割入れその都度混ぜ合わせる
-
- 3
生クリーム、牛乳、薄力粉を加えバーミックスで良くまぜあわせる。
型に流し入れ170℃で約50分から60分焼く。 -
コツ・ポイント
底の部分はスーパーで売っているバターサブレを使用しました。
ビンの蓋にラップをして型に押し当てました
十分冷やしてからカットする
裏濾すと時間がかかるのでバーミックスを使いました。
さつま芋は700gの内150g底
550g生地に使用
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