ささがきごぼうと豚ひき肉の味噌つくね

たくじろうさんたろう's cooksnap of when they made ささがきごぼうと豚ひき肉の味噌つくね.
ひよこのおにぎり's cooksnap of when they made ささがきごぼうと豚ひき肉の味噌つくね.
クック1GE4AB☆'s cooksnap of when they made ささがきごぼうと豚ひき肉の味噌つくね.
yummysunny
yummysunny @yoko_an

ごぼうの歯応えが美味しい！味噌味で味付けしているのでそのままで美味しいです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

6〜8個分
  1. ごぼう 1/2本（80g）
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 長ネギのみじん切り 1/4本分
  4. ◯味噌 大さじ1
  5. ◯酒 大さじ1
  6. ◯みりん 大さじ1
  7. ◯片栗粉 大さじ1
  8. ◯醤油 小さじ1
  9. ◯チューブのおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    こぼうはたわしで洗って、ささがきにし、ボウルにはった水にさらしていく。
    （ピーラーを使いました。）

  2. 2

    さらしてすぐは水が真っ黒です！
    一度洗って、水を取り換え、肉だねに入れるまで漬けておく。

  3. 3

    長ネギをみじん切りにする。

  4. 4

    ごぼう以外の材料をボウルに入れ、

  5. 5

    手で粘りが出るまでよく混ぜる。

  6. 6

    水気を絞ったごぼうを加え、

  7. 7

    まんべんなく混ぜ込み、好きな個数に成形する。

  8. 8

    油を熱したフライパンに並べる。

  9. 9

    片面にほどよい焼き色がついたら、
    ひっくり返して酒大さじ1（分量外）を入れて、蓋をして2分ほど蒸し焼き。

  10. 10

    蓋を取って、両面いい焼き色をつけたら、

  11. 11

    お皿に盛り付けて出来上がり。
    （※付け合わせにオクラ）

  12. 12

    ※献立例

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  2. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺　汁なしラーメン tacci’s
  3. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  4. トマトの和風マリネ blue･moon
  5. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  1. 全てレンジ冷めても美味しいオイ梅炒飯弁当 beroneete
  2. 胡麻豆乳坦々鍋 くま40CK45
  3. 肉なし卵なし！ 島豆腐ハンバーグ 石垣島の畑と海
  4. 簡単美味しい！ 鮭エノキポン酢焼き 石垣島の畑と海