落花生豆腐

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

土の中で育つ豆で作るから 地豆豆腐 (ジーマミ豆腐)

落花生豆腐

土の中で育つ豆で作るから 地豆豆腐 (ジーマミ豆腐)

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材料

  1. ゆで落花生 150g
  2. 片栗粉
  3. 500(ムチムチ)〜600cc(ぷるぷる)

作り方

  1. 1

    ゆで落花生の殻をむく。(うすい皮は剥かなくて大丈夫。)

  2. 2

    ミキサーに落花生、水、片栗粉を入れてなめらかになるまで撹拌する。

  3. 3

    加熱しながら、ヘラでかき混ぜる。

  4. 4

    粘りが出てきたら、型に流して冷やす。固まったら、完成!

  5. 5

    【参考】沖縄サーターアンダギー

コツ・ポイント

味が美味しくなるので、うすい皮ごと調理しちゃいます!
お水の量はお好みで。

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