作り方
- 1
人参は3cm程度の千切り
油揚げとチクワは縦半分に切って細切り、長ネギは斜めに薄切り、枝豆を解凍し鞘からだしておく。 - 2
鍋に分量外の油をうすく引いて人参を入れ、火が通るまでよく炒める。火が通れば、おから、油揚げ、調味料を全て入れる。
- 3
よく混ぜながら中火で10分ほど煮込む。途中、5分ほどだったら長ネギ、チクワ、枝豆を入れて煮込む。
味を見て出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は薄目。煮詰めたあとに好みで調整。
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