ﾃﾞﾄｯｸｽ⭐︎豚こんにゃく大根〜どて煮風
豚大根を作ろうと思ったらこんにゃくがあったので…
大根が美味しい季節になると作りたくなる
ごはんがすすむおかずです🙂
作り方
- 1
大根は皮をむき、1センチ弱のいちょう切り。薄くすることで火の通りを早く！
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- 2
こんにゃくは大さじ1の食塩を入れた湯でゆがきアクを抜く。※アク抜き不要であればしなくてOK!スプーンで一口大にちぎる。
- 3
フライパンでこんにゃくを『キュ〜ッ』と音がするまで炒める（油は引かない）。こんにゃくの水分が抜けて味が染み込みやすい⭐︎
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- 4
ごま油を加え、豚肉、料理酒を入れる。
豚肉はハサミで切るとラクです♡ -
- 5
大根、水300cc、砂糖、醤油、みりんを入れ、蓋をして20分中火で煮ます
※途中水が少なくなれば足してください -
- 6
みそを入れ軽く混ぜ、すりごまをかけたら完成
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コツ・ポイント
こんにゃくは、スプーンでちぎることで味が染み込みやすくなります🦀
たっぷり作って常備菜にも◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24189197
