簡単絶品!本場の十勝豚丼のタレ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

濃厚なタレがポイント。北海道の十勝豚丼のお店で食べて、おいしい!と思った豚丼の味。意外と家にある材料だけで作れます。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉(やや厚めの薄切り肉) 300g
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 醤油 大さじ4
  4. とんかつソース(または中濃ソース) 小さじ1
  5. ごはん 2膳分
  6. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った豚肉をやや弱めの中火でゆっくり焼く。両面が白くなったら皿にあげておく

  2. 2

    同じフライパンに砂糖、醤油、ソースを入れ、強火で加熱。泡が大きくなってとろみがつけばOK

  3. 3

    熱々のごはんに、ソースを絡めた豚肉をのせていく

コツ・ポイント

強火で焼くと肉が固くなるので、中弱火でしっとり焼き上げる。色が変わったらすぐ皿にあげる

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レシピ作者

白いエプロンのクマ
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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