鮭とパック野菜のレンチンちゃんちゃん焼き
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
NHK「きょうの料理」で紹介された「さけのレンチンちゃんちゃん焼き」を参考に自分の好みでアレンジしました。超簡単なのにウマシですよ。
鮭とパック野菜のレンチンちゃんちゃん焼き
NHK「きょうの料理」で紹介された「さけのレンチンちゃんちゃん焼き」を参考に自分の好みでアレンジしました。超簡単なのにウマシですよ。
作り方
- 1
鮭は汁気をペーパーで除き醤油で和えて5分くらい置く。玉ネギは5mm幅で切る。シメジはバラしておく。
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- 2
1の鮭の汁気をペーパーで除き全体に片栗粉をまぶす。
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- 3
耐熱皿に野菜ミックスと玉ネギを平に敷きまわりにシメジを並べる。
-
- 4
3に2の鮭を乗せて両面によく混ぜた☆を塗る。少しスキ間を開けてラップで覆い600Wで6分レンチンしバターを乗せる。
-
- 5
4に乾燥パセリなどのお好みの香草を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、炒め物用の野菜ミックスを調達。手間は、玉ネギを切ることだけです。4では、☆の液状味噌にマルコメの「料亭の味」を使いました。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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