作り方
- 1
ひき肉を酒、醤油、生姜をふりかけて冷凍しておく。
- 2
圧力鍋に種取りカットしてかぼちゃ、玉ねぎ、昆布、水200cc
- 3
塩麹、酒、みりん、醤油を入れてオモリが動き出す直前で火を止めます。
- 4
圧力が抜けたらかぼちゃを取り出して火をつけて水溶き片栗粉を混ぜてかき混ぜながらとろみをつけます。
- 5
スープジャで、弁当や、オートミールと一緒にダイエットなどでも。汁たっぷりのとろみスープが寒くなると合います。
コツ・ポイント
別に炒めてとろみをつけるところ、時短で作ります。
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