作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを除き、皮つきのまま5mm程度の厚さで、食べやすい大きさにスライスする。
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- 2
フライパンを弱～中火で熱し、バターとオリーブオイルを入れて溶かし混ぜる。さらに砂糖も入れて溶かし混ぜる。
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- 3
かぼちゃをフライパンに並べ、両面に焼き色がつくまでソテーする。最後に塩コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
◇一般的なかぼちゃは皮つきでも美味しく食べれますが、バターナッツかぼちゃなどの皮が硬いかぼちゃは、皮を残すと歯触りが悪くて口に残りやすいので、むいてください。
◇甘さを控えたいときは、砂糖は省いても構いません。
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