化学反応でお肉を柔らかく、旨みを閉じ込めますホロホロになります

☆れぽ10人☆お気に入りのバルで、あまりにも鶏のソテーが柔らかかったので教えてもらいました。30分漬けるだけとは！！！

お肉にハリとコシを

パサパサお肉にならずシットリジューシーな仕上がりになる裏技です。（∩´∀｀∩）

漬け置きするとやわらかい。基本の材料にハーブやスパイスを混ぜても良いです。我が家ではまとめて作ります。

15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。

ブライン液で簡単にお肉がとてもやわらかく美味しくなりました☆フィリピン料理のアドボでお肉が大活躍極ウマ( 〃▽〃)♪

海外在住なのですが、売られているのは脂身の少ないお肉ばかりだったので、柔らかくして美味しく食べたくて、、、

突然打ち切りになった某情報番組でやっていたものが、よりやり易く変化したものです。

我が家の定番、基本的な肉シュウマイです。

鶏肉とかブロック肉に火を通すとパサパサになったり、火が通りすぎてしまうのを出来るだけ抑えるための下ごしらえ。

鳥むね肉もしっとり柔らかくお肉がパサパサにならない！お魚にもおすすめ！