鍋一つ！卵とねぎのかき玉蕎麦
NECOROB @cook_40120763
食べ過ぎ＆呑みすぎてしまった日の夕食に、卵を作った「かき玉そば」。
鰹出汁のめんつゆを使って、簡単＆優しい味付けに。
お好みですりおろした生姜をトッピングしても◎です。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でている間に、ねぎを斜め切りの食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
茹で上がった蕎麦を器に入れる。同じ鍋に水とめんつゆを入れ一煮立ちさせ、火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れる。
- 3
再び火をつけ、溶き卵をまわし入れてふわっと浮き上がってきたら火を止める。蕎麦を入れた器に入れ、ねぎを添えたら完成！
コツ・ポイント
かき玉の硬さはお好みで！ 水溶き片栗粉を入れる時は、必ず火を止めて、全体にとろみがつくのを確認。
濃い味が好きな方は、顆粒の本だしや醤油を少しプラスしてみてください。
もう少しボリュームが欲しい時のおすすめ具材は、油揚げや鶏ハムです。
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