栗いも羊羹

火を止めて、かごに栗を移し、実に付いたアクを優しく水で洗い流して、ボウルに移しておきます。

Aの材料、砂糖と水を鍋に入れて沸騰するまで中火にかけます。

芋餡を作ります。
さつまいもの皮を厚めに剥き、水が透き通るまでアク抜きをします。

Bの材料、さつまいもと水、食用色素（黃）を鍋に入れて竹串が通るまで煮る。

白あんと芋餡を混ぜ合わせます。
芋餡の完成。

0の水200ccを沸騰させ、かんてんクックを溶かします。
沸騰したら火を止め、芋餡に混ぜます。

容器に芋餡を移して、栗を混ぜます。