切り昆布とがんもの煮物
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
雄大な山々に美しい川、温泉、グルメと「理想郷」と呼ばれるに相応しい岩手県。三陸沖は世界三大漁場のひとつとして知られています。
郷土料理、昆布の煮物はどこか懐かしく、心が豊かになります。和食の副菜にぜひ取り入れてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は水でさっと洗いザルにあげて水気を切る
- 2
内鍋に①と★を入れてよく絡めるように混ぜる
- 3
さらにがんもどきをのせて優しくおさえながら煮汁にひたす
- 4
外鍋に水1/2杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成
コツ・ポイント
具入りのがんもどきを使うことで、彩りが良くなり栄養価がアップ。
煮る時、がんもどきの上に少し昆布をかぶせるように広げると味しみがよくなります。
一度冷ますとグッと味がしみてより美味しい。
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