冬瓜の皮を剥いて1口サイズに切ります。

ビニール袋に入れて、片栗粉をシャカシャカとまぶします。

良い色になるくらいまで米油で揚げます。冬瓜なので白っぽくても揚がってたらOKかと思います。

パラッと塩を振って完成です。