スウェーデン☆ヤンソン氏の誘惑☆グラタン

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

今回はジャガイモを水に浸さず、デンプンでとろみをつけた、最近の若いスウェーデン人の作るグルテンフリー版
(セリアック病が多い国なので、小麦粉を使わない)

ざく切りのジャガイモの食感を楽しめ、アンチョビの塩味もしっかり効いたスウェーデン伝統料理「ヤンソンさんの誘惑」
生クリームの代わりに豆乳を使った、コスパよくヘルシーな一品
ニンニクを効かせるのが、現地のこだわり
ワインなどのアルコールと一緒に合わせたくなる一皿に仕上げました

ぜひ、Xmasやお正月の集まりに、北欧スウェーデン料理を楽しんでみませんか?

◎オーブンが無ければ、トースターでも♡ジャガイモは潰せるくらい柔らかくしておく事、時間は、チーズに焼き目がつくまでです

スウェーデン☆ヤンソン氏の誘惑☆グラタン

今回はジャガイモを水に浸さず、デンプンでとろみをつけた、最近の若いスウェーデン人の作るグルテンフリー版
(セリアック病が多い国なので、小麦粉を使わない)

ざく切りのジャガイモの食感を楽しめ、アンチョビの塩味もしっかり効いたスウェーデン伝統料理「ヤンソンさんの誘惑」
生クリームの代わりに豆乳を使った、コスパよくヘルシーな一品
ニンニクを効かせるのが、現地のこだわり
ワインなどのアルコールと一緒に合わせたくなる一皿に仕上げました

ぜひ、Xmasやお正月の集まりに、北欧スウェーデン料理を楽しんでみませんか?

◎オーブンが無ければ、トースターでも♡ジャガイモは潰せるくらい柔らかくしておく事、時間は、チーズに焼き目がつくまでです

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ジャガイモ 2個
  2. ニンニクチューブ 3センチ
  3. バター 15g
  4. 豆乳(牛乳可) 200cc
  5. ※ダシダ 小さじ1/3
  6. ※黒胡椒 適量
  7. アンチョビペースト 小さじ1/2
  8. ピザチーズ 20g

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、拍子切りにする
    水にさらさない
    フライパンにバターを熱し、ニンニク、ジャガイモを炒める

  2. 2

    ジャガイモが透き通ってきたら、※を入れる
    10分煮て火を止め、分量外のバターを軽く塗った耐熱皿に注ぐ

  3. 3

    アンチョビを散らばせ、ピザチーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで30分
    出来上がり♪

コツ・ポイント

Instagramやってますmadanai53です『スウェーデンキッチン主宰atuko』       料理を通じてスウェーデン式「ちょうどよい」ライフスタイルを伝えてます       がんばりすぎない暮らし「ラーゴム」(Lagom)がテーマ

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
もっと読む

似たレシピ