白菜の柚子こしょう味噌豆乳煮

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三条市 @3_syokuiku

柚子こしょうと味噌の相性が良く、豆乳でやさしい味わいになっています。

白菜の柚子こしょう味噌豆乳煮

あゆたっくん's cooksnap of when they made 白菜の柚子こしょう味噌豆乳煮.
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柚子こしょうと味噌の相性が良く、豆乳でやさしい味わいになっています。
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材料

２人分
  1. 白菜 100g
  2. もやし 40g
  3. しめじ（別のきのこでも可） 10g
  4. 調味料
  5. ★豆乳 80cc
  6. ★味噌 小さじ１
  7. ★柚子こしょう 小さじ1/4
  8. すりごま 少々
  9. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、しめじは手でほぐす。

  2. 2

    鍋に①ともやしと★の調味料を加え、中火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    すりごま、おかかを少しずつ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な場合、柚子こしょうの量を調節してください。
今回、きのこはしめじを使いましたが、お好みのもので良いです。
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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