切って煮るだけ〜コロコロ野菜スープ
スープ好きな娘が大好きな栄養満点スープ。冷蔵庫一掃メニューの一つです。これからの寒い時期におすすめです。
作り方
- 1
鍋にお湯をわかして中華だし(ウェイパー)をとかす
- 2
野菜、豆腐はさいの目切り、玉ねぎは千切り(または荒いみじん切り)、ウィンナーも何等分かに切る。ウィンナー以外をいれる。
- 3
やさいがやわらかくなったらウィンナーをいれ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ウィンナーを初めから入れると味が出尽くしてしまうので最後に。トマト、卵を入れたら中華スープになります。コンソメでもやってみましたが、中華だしが1番美味しいです。野菜足りない〜とおもったときに⭐︎
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