給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

れんこんのシャキシャキは炒め物にピッタリ。きんぴらにすることが給食では多いですが（笑）、ちょっとバリエーションを変えて、おかか炒めに！下ゆで不要、栄養満点こまつなと組み合わせて、たんぱく源はおかか（かつおぶし）で簡単・おいしい一品ができますよ。

給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も

すみよし125☆63's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.
かなりんココりん's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.
わわわわーい's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.
ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

れんこんのシャキシャキは炒め物にピッタリ。きんぴらにすることが給食では多いですが（笑）、ちょっとバリエーションを変えて、おかか炒めに！下ゆで不要、栄養満点こまつなと組み合わせて、たんぱく源はおかか（かつおぶし）で簡単・おいしい一品ができますよ。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. れんこん 150ｇ
  2. こまつな 2株（80-100ｇ）
  3. かつおぶし 1袋（2ｇ）
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆酒 大さじ1/2
  6. ☆薄口醤油 大さじ1
  7. ごま油（炒め油） 小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんはいちょうスライス、小松菜は１㎝のザク切りにする。
    ※れんこんは1-2ミリ幅がおすすめ。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、れんこんを炒める。れんこに火がとおってきたら、こまつなも加えて炒める。

  3. 3

    炒めている間に☆調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ②火がとおったら③の調味料を加え、よく絡める。

  5. 5

    最後にかつおぶしを入れて、全体に絡めて完成。

コツ・ポイント

風味がかすかに残るように、ごま油で炒めましたが、サラダ油でもかまいません。
かつおぶしを加えたら、混ぜる程度ですぐ火を止めてOKです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
すみよし125☆63's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.
かなりんココりん's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.
わわわわーい's cooksnap of when they made 給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も.

つくれぽ (4)

つくれぽについて
今日つくる
ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 空芯菜とパプリカのさっぱり炒め
  2. ミートカレーめん★動画あり★
  3. つくねとおくら、キャベツのお味噌汁
  4. こくウマ！和風鳥肉ハンバーグ
  5. ケールときのこのしぐれ煮
  1. 切り干し大根サラダ
  2. プルーンの赤ワイン煮〜貧血にも
  3. バナナブレッドｺｺｯﾄﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ使用
  4. ベーグル★ホームベーカリー使用