簡単！美味しい♬ほうれん草のごま油炒め♬

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

電子レンジで簡単調理♪ 海苔と糸唐辛子をトッピングしてオシャレな一品に♡

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ごま油 小さじ２
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々（少し多め）
  5. 昆布つゆ 小さじ1/2〜1
  6. 〈トッピング〉
  7. 海苔 適量
  8. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は流水でしっかり洗います。

  2. 2

    水がついたまま、根元側と葉側を交互に重ね、ラップで包みます。

  3. 3

    電子レンジ600wで3〜5分程加熱します。途中、茎の部分を熱さに気を付けて触ってみて柔らかくなっていたら加熱を止めます。

  4. 4

    水にさらします。（2回水を替えます）

  5. 5

    水を絞り、5cm長さに切ります。フライパンにごま油を敷いてほうれん草を炒めます。

  6. 6

    塩、こしょうで味付けし、最後に鍋肌に昆布つゆを入れて風味付けします。

  7. 7

    器に盛り付け、トッピングして完成です♪

コツ・ポイント

ほうれん草はシュウ酸を含んでいるため、電子レンジで加熱する際は、必ず水にさらします。えぐみがなくなり美味しく食べられます♪

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