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我が家のおでんは白だしとめんつゆで簡単に作ります

石川県産のせこがにを見つけたのでかに面おでんを作りました。能登半島の復興を祈っています。

茹でたせこがにのお腹側の殻をむきます

外子は外します。おでんには入れません。

べらべらを丁寧に取ります。かにみそや内子も取ります

かにの足の身を丁寧に取ります

かにの甲羅に足の身を入れます

丁寧に足の身を取り、甲羅に入れていきます

おでん鍋に浮かべて、弱火で加熱し、そうっとおつゆをかけて

おでんのおつゆとともにいただきます。

外子はかに酢でいただきました。