レンジ洋風オイレモン味回鍋肉風甘酢酢豚

beroneete
beroneete @Beroneete5714

マイケルぱんださんのオイスターラーメンの味が気になり簡単調味料できな粉レモン風味に甘酢にして浅漬けにしたら美味しかったので、マイレシピ漬時間無洋風オイレモン味人参浅漬けの味でマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の味で作ってみたレシピです。

レンジ洋風オイレモン味回鍋肉風甘酢酢豚

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

マイケルぱんださんのオイスターラーメンの味が気になり簡単調味料できな粉レモン風味に甘酢にして浅漬けにしたら美味しかったので、マイレシピ漬時間無洋風オイレモン味人参浅漬けの味でマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の味で作ってみたレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 人参 約30g
  2. ブロッコリーとピーマン 約60〜90g
  3. 茄子 約90〜120g
  4. 玉ねぎ 約60〜90g
  5. 白菜 約60〜90g
  6. しめじと椎茸 約60〜90g
  7. 豚こま 約120g
  8. △水 小さじ9
  9. △酒 小さじ6
  10. △コンソメ 小さじ1と1/2
  11. △こしょう 少々
  12. △マヨネーズ 小さじ3
  13. △きな粉 小さじ6
  14. △中濃ソース 小さじ1と1/2
  15. △オイスターソース 小さじ6
  16. △ポン酢 小さじ4と1/2
  17. △蜂蜜 小さじ1と1/2
  18. ▲蜂蜜 小さじ1と1/2
  19. ▲チューブ生姜 小さじ3
  20. ▲酢 小さじ3
  21. ▽酢 小さじ1と１/2
  22. ▽砂糖 小さじ3
  23. ◎鶏ガラスープの素 少々
  24. ◎酢 小さじ3
  25. ◎ごま油 小さじ3
  26. すりごま 小さじ6
  27. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます

  2. 2

    1は耐熱皿3つに3等分に置きます

  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますの

  4. 4

    3に△と▲と▽を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▲はあればレモン汁でも大丈夫です）

  5. 5

    玉ねぎは乱切りにしてばらして置きます（今回10切ずつで2皿は4切大根にしています）

  6. 6

    白菜は房は乱切り、葉はざく切りにします。（今回葉は３枚ずつ、房は4房ずつにしています）

  7. 7

    人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで１皿は無しにして茄子の量で調整しています）

  8. 8

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9かけずつで1皿は人参分増やしています）

  9. 9

    しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）

  10. 10

    ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます。ピーマンは乱切りにします（今回からピーマン6かけ、ブロッコリー3房ずつです

  11. 11

    人参ブロッコリー白菜茄子玉ねぎピーマンしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）

  12. 12

    10に◎を3等分に絡めてしばらく置きます

  13. 13

    4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします

  14. 14

    12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

  15. 15

    すりごまを3等分に加えてよく混ぜます

  16. 16

    14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です

  17. 17

    軽く混ぜます

  18. 18

    好みでごまを散らして完成です

  19. 19

    人参の浅漬けにする場合はレシピIＤ24280048をご覧下さい

  20. 20

    ラーメンにする場合はレシピIＤ40181615をご覧下さい

  21. 21

    少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています

  22. 22

    きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかになりお勧めです減らす場合マヨネーズかすりごまを増やして下さい

  23. 23

    今回レモン風味に仕上げましたが、▲のチューブ生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。お好みの風味で

  24. 24

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は大根と人参無しにして茄子と玉ねぎの量で調整しています。

  25. 25

    今回少し洋風に仕上げましたが、中華風にする場合はきな粉を鰹節、コンソメを鶏ガラにしてみて下さい。

  26. 26

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  27. 27

    酸味が苦手な方は△のポン酢を醤油か麺つゆにするか▽の酢を無しにして調整して下さい

コツ・ポイント

豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜27もご覧下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きゅうりのぬか漬け風
  2. 茄子のおろし和え
  3. 鶏もも肉のガーリックステーキ
  4. 鯖の唐揚げ おろし醤油糀
  5. ピーマンとトマトのチーズ焼き
  1. ささみの簡単甘辛炒め
  2. よだれ鶏とブロッコリーのデパ地下サラダ
  3. パンプキンスパイスフレンチトースト
  4. チリ風かぼちゃスープ