☆☆☆ブロッコリーと帆立のアヒージョ
まこゆこちゃん @cook_40430172
ブロッコリーがあれば簡単に、できるアヒージョです。帆立、エビ、アサリ、(ホタル）イカなどの魚貝で作ると旨味が出て美味しいです。
☆☆☆ブロッコリーと帆立のアヒージョ
ブロッコリーがあれば簡単に、できるアヒージョです。帆立、エビ、アサリ、(ホタル）イカなどの魚貝で作ると旨味が出て美味しいです。
作り方
- 1
・ブロッコリーは房を切り、更に縦に2等分から4等分する
・ニンニクはみじん切り
・帆立は2等分にする - 2
・フライパンにオリーブをいれ温め
・みじん切りしたニンニクをいれ
・ブロッコリー、帆立を並べて焦げ目化がつくように焼く -
- 3
・塩コショウで味を調えれば出来上がり
- 4
今日の献立
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- 5
ズッキーニとタコも同じ要領で美味しいアヒージョになりますよ
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コツ・ポイント
オリーブ油でニンニクを炒めその中にブロッコリー、魚貝を入れる。フライパン入れたらブロッコリーは、しばらく動かさないで焦げ目が付くくらいに焼くとブロッコリーの旨味が増します。
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