鶏もも肉と小松菜と椎茸の煮込みラーメン

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
鍋一つで出来る煮込みラーメン。鶏もも肉の旨味、椎茸の旨味と食感、小松菜のシャキシャキ食感、料理酒、白出汁、鶏ガラスープで旨味がしっかりと出る煮込みラーメンです。
作り方
- 1
椎茸の石付きを包丁で切り落として、椎茸の傘から軸にかけて、4つ割りにする。(大きさによって調節をして下さい。)
- 2
小松菜の下の部分を少し切り落として、茎の部分を離してバラバラにして、水でよく洗う。水気を切って、5cm長さに切る。
- 3
鶏もも肉を一口大に切る。鍋に水、鶏もも肉、椎茸を入れて、中火にかける。料理酒、白出汁、鶏ガラスープを入れる。
- 4
ホワイトペッパーを入れる。鶏もも肉と椎茸に火が入ったら、鍋用ラーメンを入れて、袋の表示通りに火を入れる。
- 5
鍋用ラーメンが茹で終える1分前に小松菜を入れて火が入ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜など入れても。野菜増やす場合は、塩分の調節を。
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