作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ってポリ袋に入れてAを揉み込み、冷蔵庫で漬け置く(30分〜4時間)
- 2
焼く前にれんこんを厚めの一口大に切って①に入れて軽く揉み込む(れんこんは漬け込まなくてOK)
- 3
片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンでれんこんと鶏肉を焼く(焼けるスピードが違うので別々に焼けると◎)
- 4
れんこんは焼き目がつくまで、鶏肉はしっかり中まで火が通るまで焼く(別々で焼いてる場合はれんこんが焼けたら鶏肉側に移す)
- 5
ボウルにBを混ぜ合わせて、焼き上がった④を入れて、よく和える
コツ・ポイント
れんこんは分厚め、鶏肉は大きめだと食べ応えがあります。
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-
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