作り方
- 1
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を加え、10分ほど予備発酵。
- 2
生地の材料に予備発酵したイーストを加え、5分ほど捏ねる。
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- 3
生地がおよそ2倍になるまで1次発酵。
- 4
生地の出来上がりが約500gなので、8等分（62g）に分割。
- 5
10分ほどベンチタイム
- 6
肉餡を包む。
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- 7
20分ほど２次発酵。
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- 8
７分ほど強火で蒸す。
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肉まんの皮・ドライイーストで簡単 肉まんの皮・ドライイーストで簡単
生地のレシピです。中身はお好みでどうぞ。ベーキングパウダーでもできますがイーストを使った方が口当たりが良いです。
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