作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、ボウルに入れたら鶏ひき肉を加えて塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる
-
- 2
小鍋に200ccのお湯を沸かし❶を大きめのお団子にして茹でる(8個くらい)
-
- 3
途中で崩さないようにひっくり返す
茹で上がったらそのまま置いておく
※茹で汁は使うので捨てずに -
- 4
野菜、キクラゲを食べやすいサイズに切る
生姜は千切りにする -
- 5
中華鍋にサラダ油を入れ、野菜を入れて少し炒めます(完全に炒めなくてOK)
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- 6
❸の団子を煮汁ごと中華鍋に入れる
キクラゲ、千切りしょうが、★を全て入れて蓋をして弱火で煮る -
- 7
白菜に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら完成
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