作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、にんじんはマッチ棒切り、ピーマンは縦細切り、肉適当に切ります。今日は椎茸のスライスも一緒に入れて
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- 2
ごま油、サラダ油を鍋に敷き、刻みニンニク、刻み生姜を弱火で炒め
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- 3
2に玉ねぎ投入。少し炒めたら残りの具材全部投入．肉の色が変わるまで炒めます。
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- 4
3に水を投入〜 鶏ガラスープの素も入れて一煮立ちさせ、カレー粉、オイスターソース、老抽王を投入してよく混ぜます。
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- 5
片栗粉を適量の水(分量外、僕は大さじ3くらい)で溶いて、4の火を止めてからかけまわし、火を入れてよく混ぜて餡をかけて完成
- 6
ご飯を皿に盛り、5をかけたら、出来上がり〜
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コツ・ポイント
老抽王の代わりに醤油と砂糖でもいいと思います(どちらも小さじ1ほど)。具材は残り物なんでも入れていいかも
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その他のレシピ
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